Boas notícias para os fãs de pinhão! A iguaria típica do sul do Brasil está prestes a ganhar um selo de qualidade e rastreabilidade. Um estudo inédito da Embrapa Florestas (PR) resultou no primeiro protocolo de qualidade e rastreabilidade do pinhão, abrindo caminho para a criação da Indicação Geográfica (IG) para a semente comestível do pinheiro-do-paraná.
A iniciativa visa garantir mais qualidade ao produto final, valorizar o trabalho dos produtores e fortalecer a economia local. O protocolo, que acompanha o pinhão desde a coleta até o consumo, define critérios rigorosos para seleção, armazenamento e comercialização da iguaria.
O protocolo da Embrapa Florestas é um marco para a cadeia produtiva do pinhão. “É um guia claro e confiável tanto para o produtor quanto para o consumidor”, explica a pesquisadora Rossana Godoy, uma das autoras do estudo. Ela destaca que a padronização da oferta vai beneficiar a todos os envolvidos, desde os produtores até os consumidores finais.
Um dos principais benefícios da Indicação Geográfica do pinhão será a maior qualidade do produto final. O protocolo define critérios rigorosos para seleção, armazenamento e comercialização da semente, garantindo que o consumidor leve para casa um produto fresco, saboroso e seguro.
A IG também vai contribuir para a valorização do trabalho dos produtores. Com um produto certificado e com origem garantida, os agricultores poderão ter acesso a melhores preços e mercados.
A produção de pinhão é uma importante atividade econômica para diversas regiões do sul do Brasil. A Indicação Geográfica vai contribuir para o fortalecimento da economia local, gerando mais renda e emprego para as comunidades.
Duas cooperativas paranaenses, a Nascente (Campina Grande do Sul) e a Provale (Rio Branco do Sul), já estão se preparando para adotar as práticas recomendadas no protocolo. As cooperativas pretendem iniciar a comercialização do pinhão com selo de qualidade a partir da safra do próximo ano.
Com a Indicação Geográfica, o pinhão do Paraná tem tudo para se tornar um produto ainda mais valorizado no mercado nacional e internacional. A iniciativa é um passo importante para o desenvolvimento sustentável da cadeia produtiva e para a preservação dessa iguaria única da região sul do Brasil.
Para saber mais:
- Embrapa Florestas: https://www.embrapa.br/florestas
- Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento: https://www.gov.br/agricultura/pt-br
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